动物营养实验教学课程标准

Veterinary Microbiology

　　课程编号：6101002

课程名称：动物营养学

　　实验学分：0.5

　　实验学时：8

　　适用专业：动物科学（含动物医学方向、检验检疫方向、实验动物方向）

实验名称与学时安排

序号	实验名称	学时 分配
1	实验一饲料样品的采集与制备及饲料中水分的测定	2
2	实验二饲料中粗蛋白质的测定	2
3	实验三饲料中钙的测定	2
4	实验四饲料中磷的测定	2

实验一饲料样品的采集与制备及饲料中水分的测定

实验性质：技能性训练

实验内容：观察细菌三种基本形态及其排列特点；观察荚膜、芽胞和鞭毛等特殊结构。

实验目的与要求：掌握细菌涂片和组织触片制备方法和革兰氏、美蓝、瑞氏等常用的染色方法；学会正确使用油镜。要求学生对观察的细菌形态和结构绘图写出报告，认识三种染色法的不同染色反应特性。

注意要点：规范使用显微镜，保护好油镜镜头，用后须擦洗显微镜镜头。

      实验二饲料中粗蛋白质的测定

实验性质：技能性训练

实验内容：配制基础培养基并进行高压灭菌。

实验目的与要求：了解制备培养基的一般原则和要求；熟悉常用基础培养基（蛋白胨肉汤及其琼脂培养基、熟肉基）的制备过程；学会校正培养基pH值的方法；了解高压蒸气灭菌和干热灭菌的仪器结构与使用方法及注意事项；示教血斜面和血平板的制备过程。

注意要点：规范操作高压蒸气灭菌器，防止器皿破裂烫伤。

实验三饲料中钙的测定

实验性质：技能性训练

实验内容：学习细菌的分离移培和培养的方法。

实验目的与要求：练习并初步掌握琼脂平板划线分离培养细菌的技术要领和方法；学会从单个菌落、斜面或肉汤培养物移植于斜面或肉汤的纯培养技术。要求学生反复练习划线分离手法直到操作符合要求为主，细菌移植不仅要动作规范无菌操作，接种后的培养结果应达预期效果即划线平板长出较多单个菌落，移植培养物生长良好且无杂菌。

注意要点：无菌操作，防止污染和感染。

实验四饲料中磷的测定

实验性质：技能性训练

实验内容：学习实验动物接种与剖检方法。

实验目的与要求：初步掌握小鼠和兔子的保定术及皮下、肌肉、腹腔和静脉（兔）的接种方法，学会小鼠体剖检步骤及微生物学检查方法。要求每位学生练习实验动物的保定和接种，对剖检动物做平板划线分离和制作染色镜检，以达反复练习基本操作的目的。

注意要点：防止被动物咬伤及被器械划伤，按规定处理好实验后的动物。

实验教材：

1、姚火春主编《兽医微生物学实验指导》（二版）、中国农业出版社

执笔：徐建生秦爱建孙怀昌