课程名称：动物微生物与免疫学
实验学时：20
适用专业：动物科学专业
第一部分课程概述
一、教学理念
以培养合格的兽医师为目标，着力提升学生的理论水平和临床实践技能，着力培养具有发展眼光和创新能力的动物科学类高素质专门人才和拔尖创新人才，为畜牧业生产、人兽共患病防控、动物源性食品安全等提供人才保障。
坚持学生为主体，教师为主导的教学理念。教师的主导作用具有客观性和必要性，教师预先决定和设计教学方案、教学内容、教学进程、教学结果和教育质量评估方法等。学生是学习的主体，在教师适时必要的引导下，充分调动学生主观能动性，发挥其较强的知识基础和自学能力的优势，确保教学活动顺利高效的完成，使学生获得知识、能力，并使智力和素养得到发展，完成教学目标。此外，在教学实践中应全程渗透素质教育、个性化教育等现代教育思想和观念。
教学内容设置上，除了理解本门课程的基本知识、基本理论和基本技能外，要突出课程的前沿内容，着重培养学生的科学研究能力和创新精神。
教学方法突出启发式教学，充分利用小班授课的灵活优势，将讨论式教学、案例式教学、问题式教学等先进的教学方法灵活运用，发挥信息化教学的特点和优势，结合视频录像、课件、网络课程等多种现代化教学手段，着力提高学生学习兴趣、调动学生的积极主动性，以利于学生对教学内容的理解，进一步强化学生的知识与实践操作技能；教学中穿插开展专题讲座，开阔视野，培养科研意识和科研思维。走信息化教学的道路是时代的必然要求，但也要注意不能丢弃板书等传统的教学方法。
在保持优良教学传统的基础上，不断深化教学理论、内容、方法的创新和改革，但在教学中应注意以下三个问题。
1.理论联系实际，所学要有所用
实验教学活动中要注意相关学科教学内容的衔接，注意基础理论和临床应用的紧密联系，根据所学的动物微生物与免疫学知识讨论分析某些临床现象，不但更深刻理解和认识二者的关系，达到“学以致用”的要求，应用动物微生物与免疫学知识联系临床问题，如讲解微生物形态构造的知识，结合临床病原学诊断，可以培养其分析问题、解决问题的能力。
2.坚持教师的主导作用，注重落实学生的主体地位
从课程设计到评价的各个环节，在注重发挥教师在教学中主导作用的同时，应特别注意体现学生的学习主体地位，以充分发挥学生的积极性和学习潜能，达到对知识和技能的掌握，更重要的是形成自己的学习方法，掌握微生物学与形态学不同的学习方法。施教之功重在启发，贵在引导，教学中运用启发、提问、总结等方法，通过学生自学、小组讨论、总结发言等活动，形成学生参与到教学实践中的生动活泼场面。要充分注意到学生的兴趣、特长和基础好坏等方面的个体差异，根据这种差异性确定学习目标和评价方法，并提出相应的教学建议。
3.实验课要注意培养学生的逻辑思维、创造性思维的能力和素质
在实验教学中，培养学生独立观察、发现问题的能力。独立观察、发现问题是创造性思维的首要过程。其次，注重培养学生分析问题、解决问题的能力。
培养学生的动手操作能力是提高学生综合素质的有效途径。一方面培养学生的实验操作技能，另一方面加强了与临床实际操作密切相关的基本技能和系统科研方法的训练，为今后临床实践和科学研究培训打下良好的基础。
通过实验设计和操作培养对科学工作的严肃态度、逻辑的思维、结果的分析和推理方法、实事求是的工作作风和团结协作的精神，引导他们参与科研活动。
二、课程设计思路
以学生为中心，着眼培养具有开拓创新精神和发展潜力的应用性高级专门人才，结合学生状况和教学资源等实际，紧紧围绕动物科学专业的人才培养目标，准确把握本门课程在该专业课程体系中的定位和作用，利用信息化教学、讨论式教学、案例式教学等教学方法和现代信息化教学手段，打牢理论基础，及时融入动物微生物与免疫学的学科前沿进展，保证课程教学的先进性、有效性和创新性；强化基本实验技能训练，基本科研方法和科研思维培养。
1.框架设计
《动物微生物与免疫学》课程要体现“创新思维”、“以学生为主体”、“素质教育”的现代教育新观念，力求构建我校新的动物微生物与免疫学课程体系，更新、拓展课程内容。把实验教学、前沿专题讲座、网络课程教学、课外科研活动等内容纳入课程中，反映动物科学学科发展的新水平，丰富动物微生物与免疫学课程的内涵，拓宽学生知识面。不仅是传授知识，介绍动物微生物与免疫学理论的来源和证明的方法，以启发学生进行创造性思维，而且培养学生的科研意识和科研思维。结合我校学生状况、教学资源等实际，力求达到既有前瞻性、科学性，又实事求是，便于操作与管理。在学生学习评价、成绩管理等方面要充分利用现代信息技术，提高工作效率和管理水平。
2.内容安排
《动物微生物与免疫学》实验课程部分，要求通过系统练习，掌握动物微生物与免疫学的基本实验室操作技能，细菌的各种染色方法和形态观察，常规培养基的制备、细菌的分离培养和移植，生化试验，病毒的鸡胚接种，原代与传代细胞的培养与病毒接种与检验，常用的血清学试验的操作，主要病原微生物的基本特征及实验室检验方法等基本操作技术，为传染病的微生物学诊断打下良好的基础。
网络课程教育已成为教育的新手段、新模式，是教育面向大众化、现代化的必经之路。通过浏览动物微生物与免疫学网络课程，可更轻松、方便，更有针对性地学习自己感兴趣的内容。视频点播可以让学生和在课堂上一样看到老师的讲解，可对不懂的内容反复观看，并可通过留言、论坛进行讨论，教师给予答疑解惑；动画可以生动具体地演示抽象复杂的理论知识，具有互动性的教学课件还可以提高学生参与的积极性，提高学习效果。学生也可登录网络课程，了解动物微生物与免疫学教学的师资力量和教学安排，了解学科的科研方向和学术动态，如果有感兴趣的研究方向和思路可以及时和教师探讨，教研室鼓励学生积极参与课外科研，可以独立开展一个小课题参与科研实验，对学生进行系统的科研方法训练，培养严谨的科研态度和从事科研的能力。
三、课程学习策略与建议
我校动物科学本科生的学习基础较好，对知识的理解和把握能力较强，具有一定的英文基础和自学能力，因此，在动物微生物与免疫学的实验课程学习过程中，要注意体现自身的优势，充分发挥学习的主观能动性。
1.课前准备
通读教材，了解即将学习的内容，对于难点和重点做出标记，并利用网络课程，借助丰富的图片、视频、动画等辅助教学素材，对动物微生物与免疫学实验知识有直观、形象的概念。
2.课堂学习
在实验教学过程中，通过教师应用的多种教学手段（比如多媒体、操作演示等）帮助加深对实验内容的理解和掌握，实验过程中应积极动手操作，加深记忆，而且可以联系临床，为后续课程的学习奠定良好的操作基础。
3.课后复习
在每个实验完成之后，要及时进行内容的归纳小结，前后知识点的比较、联系，以便于理清思路，切实掌握知识点；利用网络课程的试题库资源或是试题集进行自我测试，及时复习及了解自己对动物微生物与免疫学知识的掌握情况。
可在业余时间利用现有的资源查询获得感兴趣的病例或资料，如果有感兴趣的问题可以和教师探讨，参加课外科研活动或申请学生课外课题。
第二部分 课程目标
一、总体目标
本课程的总体目标是通过实验实践教学，使学生能系统地掌握动物微生物与免疫学中的常用实验的实验原理、操作步骤、结果判定等。掌握重要病原体的生物学基本特性与实验诊断技术，为学生学习后续专业课程和从事畜禽疫病诊断与防治打下良好基础，并可以应用所学知识解决生产实践过程中的传染病的诊断和防控问题，为预防、控制和消灭畜禽病原微生物，保障畜牧业生产的健康发展和人民的身体健康服务。
二、具体目标
1.完成细菌学实验常用的微生物学诊断技术，如显微镜使用、染色镜检、培养基制备、分离培养、纯培养移植、生化试验、动物实验等，并完成其活动记录。
2.完成病毒学实验常用的微生物学诊断技术，如病毒分离培养、病毒血凝性试验等，并完成其活动记录。
3.完成微生物实验室消毒灭菌的实验技术，如玻璃器皿的准备灭菌、高压灭菌锅等常用仪器设备的使用等。
4.能够独立完成玻片凝集、试管凝集试验操作方法与结果判定。能够利用琼脂扩散及免疫电泳检测血清中抗体效价水平。能够制备1%红细胞悬液和免疫血清，可以利用病毒的血凝特性检测免疫血清中抗体效价或利用已知的抗体进行疾病诊断。
三、过程与方法目标
1．通过理论学习学会有关动物微生物与免疫学的基本理论和基本知识，感受动物微生物与免疫学知识构成的逻辑体系，激发学习兴趣，为今后进一步自主学习和深入探索微生物奠定逻辑思维基础，也为后续基础、临床及预防兽医学科相关课程的学习奠定坚实基础。
2．通过动物微生物与免疫学实验课程学习，经历动物微生物与免疫学实验组织、准备、实施和总结的过程，学会实验数据获取、处理的基本方法和科学研究的基本思路、方法和技术，体验实验过程的严谨要求对实验结果影响的重要性，培养严谨求实的科学精神、团结协作的工作作风和发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3．通过观摩动物微生物与免疫学教师的教学思路、教学手段和教学方法，特别是化解抽象问题和动态问题的思路、图片展示、动画选择、遣词造句的技巧等，学会如何正确、清晰表达自己学术思想、学术观点，为今后在临床、生产和科研工作中开展病理讨论和学术交流训练好表达能力。
4．通过使用课堂讨论、专题讲座、读书报告、参与课外科研协作活动等形式强化科研意识和提高独立从事科研的能力。多途径参与各种学术讨论，体验完整的科研活动过程，通过课内外结合、理论联系实际等多种教学形式培养创新意识和能力。
四、情感态度与价值观目标
1．通过本课程的学习，形成热爱生命、尊重生命的人生观和价值观。坚持人文关怀精神，建立良好的职业道德观，用专业的知识和技能来保障动物的福利，解除动物的疾病，并保护公众的安全。
2．在动物微生物与免疫学实验中，遵守实验操作规范，形成实事求是的严谨科学作风和创新意识。通过小组成员轮流实验操作、相互配合、共同讨论完成每次课内容的实验教学，养成团结协作的团队合作精神和提高独立从事科研的能力。
3．在教学中联系临床病例学习动物微生物与免疫学病原特点，注重和提高理论联系实际、基础联系临床的综合实践能力。通过动物微生物与免疫学领域新进展、新成就的学习以及课外科研等活动，形成努力钻研、锲而不舍的科学探索精神，树立严肃的科学态度。
第三部分 内容标准
动物微生物与免疫学实验项目
1
显微镜油镜使用及细菌形态和结构观察
2
6
2
细菌涂片制作及染色法
2
6
3
基础培养基的制备
2
6
4
细菌分离培养及纯培养移植
2
6
5
细菌生化试验
2
6
6
细菌药敏试验
2
6
7
病毒鸡胚培养
2
6
8
琼脂扩散试验
2
6
9
病毒血凝试验HA
2
6
10
病毒血凝抑制试验HI
2
6
合计
20
实验教学大纲
实验一显微镜油镜使用及细菌形态和结构观察
实验性质：技能性训练
实验内容：使用显微镜油镜头观察细菌染色、形态及其排列特点。
实验目的与要求：学会正确使用油镜，掌握油镜头使用完毕后的保养及维护。要求学生对观察的细菌形态和结构绘图写出报告。
注意要点：规范使用显微镜，保护好油镜镜头，用后须擦拭显微镜油镜头。
实验二细菌涂片制作及染色法
实验性质：技能性训练
实验内容：制备细菌涂片，对细菌涂片分别进行美蓝、瑞氏、革兰染色。
实验目的与要求：掌握细菌涂片和组织触片制备方法，掌握革美蓝、瑞氏、革兰染色等常用的染色方法。
注意要点：涂片不能过厚，否则影响细菌观察。革兰染色时应严格把握脱色时间。
实验三基础培养基的制备
实验性质：验证性实验
实验内容：配制基础培养基，并进行高压蒸气灭菌。
实验目的与要求：了解制备培养基的一般原则和要求；熟悉常用基础培养基（蛋白胨肉汤及其琼脂培养基）的制备过程；学会校正培养基pH值的方法；了解高压蒸气灭菌和干热灭菌的仪器结构与使用方法及注意事项。
注意要点：正确使用电子天平，规范操作高压蒸气灭菌器，防止器皿破裂烫伤。
实验四 细菌的分离培养与移植
实验性质：验证性实验
实验内容：学习细菌的分离培养和移植的方法。
实验目的与要求：练习并初步掌握琼脂平板划线分离培养细菌的技术要领和方法；学会从单个菌落移植于斜面的纯培养技术。要求学生反复练习划线分离法，至操作符合要求，划线接种后的培养结果应达预期效果，即划线平板上长出较多单个菌落。细菌移植要动作规范、无菌操作，移植培养物生长良好且无杂菌。
注意要点：无菌操作，防止污染和感染。
实验五细菌生化试验
实验性质：验证性实验
实验内容：学习接种糖发酵管、蛋白胨水培养基、葡萄糖蛋白胨水培养基，学习接种三糖铁斜面。
实验目的与要求：练习并掌握从试管斜面取细菌纯培养物接种到糖发酵管、蛋白胨水培养基、葡萄糖蛋白胨水培养基、三糖铁斜面。掌握糖发酵实验、V.P试验、MR试验、吲哚试验、三糖铁试验结果的判定方法。
注意要点：无菌操作，防止污染，生化试剂加量准确。
实验六细菌药敏试验
实验性质：验证性实验
实验内容：学习药敏试验的操作方法。
实验目的与要求：了解药敏试验的原理，掌握药敏试验的操作步骤及结果判定。
注意要点：无菌操作，防止污染。正确贴药敏片。
实验七病毒鸡胚培养
实验性质：验证性实验
实验内容：学习鸡胚接种的方法。
实验目的与要求：了解病毒的鸡胚培养的几种接种途径及操作；掌握新城疫病毒的鸡胚培养方法和收毒方法。要求学生对实验结果写出报告。
注意要点：防止病毒污染环境，防止器械划伤及眼结膜感染新城疫病毒。
实验八琼脂扩散试验
实验性质：验证性实验
实验内容：学习制备琼脂平板、打孔、加样，学习如何观察试验结果。
实验目的与要求：了解琼扩实验的原理，掌握琼脂平板的制备方法、打孔、封底、加样和结果判定。
注意要点：加样以满而不溢出为宜。
实验九病毒血凝试验HA
实验性质：验证性实验
实验内容：病毒的血凝实验操作步骤和结果判定。
实验目的与要求：掌握病毒血凝试验的原理，掌握倍比稀释病毒的方法，掌握红细胞凝集现象。学会配置4单位病毒。
注意要点：加样要准确，红细胞在加样过程中要不时摇动，病毒和红细胞要充分混匀。加不同样品时要更换吸头。
实验十病毒血凝抑制试验HI
实验性质：验证性实验
实验内容：病毒的血凝抑制试验操作和结果判定。
实验目的与要求：掌握病毒血凝抑制试验的原理，掌握倍比稀释待检血清的方法，掌握红细胞凝集抑制现象。
注意要点：加样要准确，红细胞在加样过程中要不时摇动。加不同样品时要更换吸头。
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